El domingo 8 de agosto se llevará a cabo el segundo «Festival Provincial del Asado a la Estaca» en el predio «Tierra Brava» de la ciudad de San Pedro de Jujuy, el mismo dará inicio a las 9:30 y culminará a las 18 horas. Así lo anunció la Municipalidad de San Pedro de Jujuy.
En el festival habrá un Paseo Regional de Artesanos y Emprendedores, Patio de Comida, exhibición de Autos Clásicos FanaFalcon, un espectáculo musical con casi una decena de artistas y premios en efectivo para los concursantes.
Dicho festival reúne a los fanáticos del plato más tradicional y amantes de cocinar a las brasas, se desarrollará el 8 de agosto, habrá premios, shows en vivo y sorteos. Las inscripciones para formar parte del festival abrieron el jueves 15 de julio.
Los interesados a participar deben acercarse a la oficina de Turismo, ubicada en la Terminal de Ómnibus en aquella ciudad del ramal, o comunicarse a los números 3884362457 o 3888601884.
¿QUÉ ES EL ASADO A LA ESTACA?
Los asados de este tipo son una de las clásicas formas de preparar grandes trozos de carne, por ejemplo: costillares de ternera o novillo y corderos, muy típicos del estilo argentino.
La técnica consiste en hacer un fuego con leña y colocar alrededor las piezas de carne sujetas con estacas o cruces, para conseguir exquisitos asados a la cruz o asados a la estaca. Uno de los mayores desafíos es lograr que la pieza de carne se cocine de forma uniforme y que la sazón sea adecuada.