En el día de ayer se llevó a cabo la charla taller sobre las Regiones Vitivinícolas y Vinos de Jujuy. El mismo desplegó un temario en relación a los distintos saberes culinarios y de vinos de la provincia de Jujuy. El encuentro fue una oportunidad para el intercambio de ideas y conocimientos sobre los productos y las técnicas regionales de los presentes.
El taller sobre los distintas técnicas de cocina y elaboración de vinos de la región norteña forma parte del Convenio de Cooperación Descentralizada entre la provincia de Jujuy con el Ministerio de Cultura y Turismo y el Departamento Francés de La Vienne.
El encuentro contó con la presencia de profesionales de la Tecnicatura de Cocina Regional y Cultura Alimentaria del IES Nº2 de Tumbaya, quienes protagonizaron el proyecto nombrado “Intercambio de Saberes Culinarios y Vitivinícolas entre el Departamento de la Vienne y la Provincia de Jujuy”.
