Los talleres de gastronomía turística comenzaron ayer para las comunidades que integran el corredor Humahuaca-Abra del Zenta. Las actividades están destinadas fortalecer los emprendimientos y las micro pymes de la importante zona para nuestro Turismo.
Durante los meses de octubre y noviembre se seguirán desarrollando estas capacitaciones en lugares específicos. Algunos de los tópicos son «Cocina vegetariana», «Panadería» y «Pastelería» a cargo de los chefs María José Degani y Julieta Moreno Vidal. Novedades que sumarán a los platos típicos de la región.
Por ahora las locaciones elegidas para el desarrollo de los talleres son Cianzo, Palca de Aparzo, Varas, Rodero y Yacoraite. Además en un tiempo se incluirá la comunidad de Iturbe. Los talleres son organizados por el Ministerio de Cultura y Turismo de Jujuy.