La provincia de Jujuy es centro de sabores y productos increíbles y autóctonos, esto hace de la gastronomía jueña un deleite para el mundo y Finca Cocina Urbana es la muestra de todo ello. Walter Leal, un chef con una trayectoria internacional, decidió apostar por Jujuy para su nuevo proyecto gastronómico que brinda alta cocina con un toque tradicional nunca antes visto. Seguime Jujuy estuvo con el cocinero, nos abrió su cocina y pudimos conocer desde adentro la elaboración de sus platos sofisticados.
Finca ofrece un ambiente único que brinda toda una experiencia de sabores locales que se mezclan con un toque de innovación y creatividad brindando al cliente un viaje ancestral por la alta cocina con productos jujeños y sabores renovados.
Para lograr el nivel de excelencia de cada uno de los sabores que se encuentran en Finca, Walter Leal realizó todo un trabajó en conjunto con Mayma, su laboratorio gastronómico ubicado en la Puna dónde estudia, cosecha y produce desde cero cada uno de los productos que luego van a su cocina, dónde trabaja con pastores y cocineros locales. Allí es de dónde sale toda la magia que el chef internacional ofrece a sus clientes.
En esta producción te mostramos desde adentro como Finca puede ofrecerte una experiencia única, de alta cocina, con sabores locales pero desde una perspectiva renovada y revolucionaria manteniendo el nivel de la mejor gastronomía en San Salvador de Jujuy.
