La apertura del ciclo de formación estuvo a cargo de la directora provincial de Turismo, Sandra Nazar; el comisionado de San Francisco, Carlos Guzmán y el director de turismo del lugar Lino López.
A lo largo del curso se abordarán temas como «Hospitalidad y atención al cliente en servicios gastronómicos»,» producción local», » Patrimonio gastronómico», » Identidad de la cocina Jujeña», «cocina creativa y fusión», «Alimentación Saludable», » Mi negocio», y » Comercialización del producto gastronómico».
El curso será brindado por las reconocidas profesionales Amancay Gaspar y Silvana Ochoa, ambas expertas en cocina regional, el curso es apto para todo público, respetando las medidas de bioseguridad y protocolos vigentes contra el Covid.
Más de una veintena de emprendedores de servicios turísticos que involucran la oferta gastronómica de los pueblos de San Francisco y Valle Grande en las Yungas participarán de jornadas intensivas que concluirán el próximo 16 de febrero.