Vanesa Juárez es dueña de Alba Bar Saludable, una propuesta diferente dentro de San Salvador de Jujuy destinada a promover la buena alimentación. Nuestro medio conversó con ella acerca de lo que tiene este emprendimiento para ofrecer.

“El nombre de bar viene porque yo ofrezco tragos, como batidos, que cuentan con ingredientes saludables. Estos aportan vitaminas y proteínas necesarias para el organismo” explica Vanesa. Los tragos que se ofrecen son exclusivos del local, creados en base a las necesidades nutritivas del cuerpo. “Algunos de nuestros batidos son desintoxicantes. Otros ayudan a los problemas estomacales, ya que al poseer ingredientes que aportan fibra al organismo ayudan mucho a la flora intestinal. Obviamente, no es que estos problemas se vayan a solucionar de un día para el otro; se trata de ser conscientes de lo que nuestro cuerpo consume, y a partir de ello, asumir responsabilidad”

Este emprendimiento surge gracias a la iniciativa municipal de promover el deporte y la alimentación saludable. “La nutrición es algo que siempre me gustó, pero que no tuve posibilidad de estudiar. Cuando me surge esta oportunidad, me pongo en contacto con una nutricionista, que es quién me ayuda y orienta con lo que ofrecemos en el bar. Tuve que remarla mucho, porque no hay muchas propuestas así en Jujuy” comenta Vanesa.

No sólo se ofrecen tragos, sino también opciones para desayuno, merienda, almuerzo y cena. “Por ejemplo, dentro de la cafetería, ofrecemos brownies como cualquiera, con la única diferencia que llevan cacao natural y son integrales. Casi ni se nota que llevan otros ingredientes y son muy ricos. A los clientes les encanta una opción que se llama ‘Armalo como Quieras’ en dónde ellos mismos eligen los ingredientes para su sánguche.”

Las mesas ubicadas al aire libre en conjunto con la música relajada, las luces y la amabilidad de las personas del lugar, hacen de Alba Bar Saludable un ambiente más que agradable. El mismo se encuentra entre la Avda. Hipólito Yrigoyen, esquina Pueyrredón. Al estar cerca del centro, se convierte en un punto accesible para que cualquier persona de la ciudad pueda visitarlo.

Es momento de darle una oportunidad a estas nuevas ideas que surgen para innovar y modernizar nuestra provincia. ¡Te invitamos a conocer esta nueva propuesta!