Seguime Jujuy dialogó con Lihue Flores, ella es técnica en artes visuales, emprendedora y profesora de panadería y pastelería en la organización Barrios de Pie, Libres del sur. Le preguntamos sobre que es ser emprendedora a lo que nos respondío : «la verdad ser emprendedora es todo un desafío, pero me siento motivada porque se que es depende de mí el 100% termino cansada pero es muy gratificante por entregar y cumplir con los clientes que ya me conocen o personas que se animan a probar algún producto mío «.
También nos comentó que se dedica a la panadería y pastelería hace 4 años «empecé presentando currículum tocando puertas en el Norte en Abra Pampa en Paridad de género dando talleres . Luego me tuve que venir por cuestiones personales y de salud y de manera particular hasta que me tuve la oportunidad de íntegrarme a la organización desde instagram ví Libres del Sur y hable que necesitaba trabajar ,estaba desempleada ya con ánimos recuperándome de salud también «.
Preguntamos como es un día de trabajo en la organización a lo que nos respondió : «
«En la organización bueno tengo mi grupo de alumnos que me acompañan algunos del año pasado otros son nuevos , pasa que nos trasladamos a otro lugar pero es un día a la semana ahora ya que no pueden seguir yendo dos veces como el año pasado , yo tengo hecho un proyecto desde siempre me manejo así es algo mio planifico mis clases lo que voy a dictar, evalúo, recuperan . Depende cada uno avanza diferente pero soy muy compañera con ellos en mis clases hacen varias recetas y estoy pendientes de ellos hay un buen ambiente y termino agotadisíma empiezo a las 14 y terminé mira a las 23 una vez , suelo ir a veces con mi hija que porque todavía es chiquita mi bebé y esta junto a mí en todo ese día».
«Mis metas es trabajar de todo lo que pueda estoy abierta a conocer y aprender más de este rubro o otros , también avanzar en mi emprendimiento que quedó paralizado por la pandemia.»
«Una recomendación para los que quieren emprender este pensar bien si es lo que que quieren hacer y están dispuesto a soportar altos y bajos no siempre vas a tener el resultado y expectativas de el capital emprender es tu propio negocio, sos tu jefe, tu empleado, tu contador. Depende mucho también en el contexto que tengas podes no tener un centavo y vas a tener que trabajar para tener un capital y empezar con la cosas que necesites desde lo básico siempre que quieras avanzar vas a necesitar herramientas de trabajo. Y ahí esta lo que también debes tener en cuenta puede ser artesanal todo o bien con máquinas, siempre es bueno saber con que contas y que es lo primero que queres hacer podes empezar con lo mínimo y crecer o directamente tener todo los materiales si tu meta es hacerlo más industrial.» comentó
«Yo he trabajado en panaderías he sido maestro panadero también pero siempre para otros y llegó un momento que ya no quería hacerlo porque ya no me generaba interés ni por mi necesidad económica pasa más por darme mi lugar cansa el ambiente tóxico en el trabajo el competitivo o por ser mujer y joven , asi que deje empecé de cero con lo mío emprender fue y sigue siendo mi desafío porque tengo ideas en mi cabeza y en la realidad es difícil lograr no imposible por ahora estoy en stop tengo otras prioridades , pero hay que tener claro lo que queres hacer. Siendo positivo y perseverante» nos dijo.
