La cooperativa Cauqueva, parte de la red de Alimentos Argentinos, apuesta por nuestra provincia al contar con tres locales en Maimará, Tilcara y San Salvador de Jujuy. Esta red actualmente está conformada por 150 agrupaciones y productores independientes de toda la Argentina. Conversamos con Rodrigo, quien trabaja en uno de los locales entre las calles Alvear y Otero.