La cooperativa Cauqueva, parte de la red de Alimentos Argentinos, apuesta por nuestra provincia al contar con tres locales en Maimará, Tilcara y San Salvador de Jujuy. Esta red actualmente está conformada por 150 agrupaciones y productores independientes de toda la Argentina. Conversamos con Rodrigo, quien trabaja en uno de los locales entre las calles Alvear y Otero.

Algunos de los productos que la Cooperativa ofrece.

“Los productos vienen de la cooperativa, que se encuentra en Maimará. Se venden toda clase de alimentos saludables, a base de harina de maíz, sin T.A.C.C… Además, algunos de ellos provienen de pequeños emprendimientos”  cuenta el entrevistado.

Asimismo, Rodrigo enfatiza en la importancia de comprar alimentos cooperativos, los cuales ayudan a la economía de distintas provincias del país. «Estos productos no se consiguen en supermercados. Al comprar nuestros productos, se colabora con aquellos que se dedican a la producción local. De vender en pequeñas ferias, pasan a tener sus productos distribuidos por distintos puntos de la provincia. «

Este último tiempo, se han acercado varios turistas a comprar aquí al Mercado. Rodrigo invita a todos aquellos que quieran visitar al mercado durante el horario comercial: de 9 a 13 y de 17 a 21. 

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