La propuesta cultural y turística fue presentada en la capital de Jujuy por el secretario de Turismo provincial, Diego Valdecantos, y el comisionado municipal de Caspalá, Natividad Apaza en donde invitaron a jujeños y turistas a disfrutar de la XIII Feria de los Cultivos Andinos y sus Tecnologías para el Rescate de sus comidas ancestrales, que tendrá lugar el próximo sábado 23.
El festival tiene como objetivo de poner en valor y visibilizar la producción agrícola de los Valles de Altura y a la vez, rescatar y mantener vigente los saberes gastronómicos trasladados de generación en generación por los pobladores de la zona.
El secretario Valdecantos puntualizó que «desde el ministerio se están apoyando todas las iniciativas que encaran las intendencias y las comisiones municipales, particularmente las que tienen como finalidad revalorizar la cultura y los saberes ancestrales».
El funcionario remarcó que para municipio jujeño, el único de Argentina reconocido por la OMT como Best Tourism Villages, entre otros 43 pueblos destacados del mundo, “este tipo de actividades es muy importante para visibilizar lo que hacen, mostrando nuestra cultura y tradición», sostuvo.
El pueblo de Caspalá se ubica en los Valles de Altura, entre las regiones de Quebrada y Puna, a más de 240 kilómetros de la capital jujeña, transitando por un camino de cornisa consolidado para llegar al sitio. Sus comuneros resignifican costumbres antiguas y tienen como una de sus principales características la delicada elaboración artesanal de los rebozos multicolores que utilizan las mujeres de esa región.
El pueblo cuenta además con un centro cultural en el que se exponen múltiples piezas artesanales, como los rebozos bordados con figuras de flores del campo y, en otros casos, recuperaron las técnicas de tejidos en los añejos telares para confección de indumentarias y otros productos.